Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes uitgelekte tonijn op olie, 1/2 krop bindsla, de binnenste bladen in brede repen gesneden, 1 grote rode ui in ringen gesneden, 200 gram haricots verts, in 4 minuten beetgaar gekookt, 100 gram gekookte aardappelblokjes, 4 pomodori tomaten, in partjes gesneden, 3 eetlepels zwarte olijven, 10 ansjovisfilets. Voor de dressing: 6 eetlepels olijfolie, 2 eetlepe;s dragonazijn, 1 teen knoflook uit de knijper, zout en peper, 2 hardgekookte eieren, in plakjes of partjes om te garneren.
Voorbereiding:
Eieren koken, aardappelblokjes koken evenals de haricots verts
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten voor de salade vlak voor het serveren. Klop een dressing van de olie, azijn en knoflook en breng deze op smaak met peper en zout.
|
|